Im Laufe seiner Geschichte hat sich SOUp mit der Ausbildung zukünftiger Fachleute in der Lebensmittelindustrie beschäftigt. Neben der klassischen Vorbereitung bietet sie ihren Studierenden aller Fachrichtungen verschiedene Aufbaukurse an – einen Bartending-Kurs, einen Kaltkochkurs, einen Kaffeekurs. Auf in- und ausländischen Messen können sich Schüler über neue Trends in Lebensmittelberufen informieren.