SOUp sa po celú dobu svojej histórie zaoberá prípravou budúcich profesionálov v potravinárskych odboroch. Okrem klasickej prípravy ponúka svojim žiakom všetkých odborov aj rôzne rozširujúce kurzy – barmanský kurz, kurz studenej kuchyne, kurz kávy. S novými trendmi v potravinárskych profesiách sa môžu žiaci zoznámiť na tuzemských, ale aj zahraničných výstavách.