Impianti di lavorazione carni, i macelli e i salumi sono produttori di carne di maiale, manzo, pollame, ma anche zvěřinového carne. È possibile successivamente processo in salsiccia e prodotti a base di carne come salsicce, pancetta, salsicce, lardo, la carne tritata, la salsiccia, il salame ed il prosciutto.