Macelleria e salumeria.
Negozio - salsicce, carne, prodotti a base di carne:
- salame
- un sigaro da vagabondo
- salsicce, debrecínky, salsicce, spekáček, arrosti
- specialità:
- salame tipo salsiccia con muffe nobili in superficie
- prosciutto salame affumicato
- pancia imbottita
- prosciutto di altissima qualità
- carne affumicata
- prodotti cotti:
- stampa, fegato, intestino, salatini, patè
- prodotti finiti:
- polpettone, gulasch, zuppa di trippa, zuppa del macellaio
- strutto, ciccioli spalmabili.
- maiale - metà tritate in questa preparazione:
- coscia disossata
- osso della spalla
- cotoletta tagliata a metà
- collo, pancia
- pancetta, ginocchia, fegato.