La signora Ing. Martin è specializzata nell'aiutare gli esercizi di ristorazione pubblica, i produttori di alimenti e i negozi di alimentari con l'introduzione dell'HACCP. Olga Vavříková. Forniamo anche formazione in materia di igiene minima, formazione sulla legislazione in materia di sicurezza alimentare, assistenza nella tecnologia di acquisto o audit interni. La sede legale della società si trova presso Ortenovo náměstí 1311/17, Praga.
servizi:
- aiutare a stabilire un sistema HACCP semplice e funzionale in conformità con la legislazione in vigore (catering, produttori e rivenditori di generi alimentari ... ecc.)
- formazione igienica minima
- formazione sulla legislazione in materia di sicurezza alimentare
- Implementazione di sistemi avanzati di gestione ISO 22000, BRC, IFS, ISO 9001
- audit interni
- consulenza.
HCCP, analisi dei pericoli e punti critici di controllo:
- è un approccio preventivo per garantire la sicurezza e la salute degli alimenti
- prevenire, identificare e valutare il rischio per la salute del consumatore prima che il rischio possa insorgere
- indica le procedure e i mezzi necessari per prevenire i pericoli
- stabilisce procedure di monitoraggio e azioni correttive.
La legislazione attuale richiede l'introduzione del sistema HACCP a tutti gli operatori del settore alimentare, dai produttori primari, fornitori di materie prime, trasformatori, trasportatori ai rivenditori o fornitori di servizi alimentari.