Cantina DVŘÁČEK LTM, s.r.o. (Lubomír, Tomáš, Martina) è una piccola azienda familiare, impegnata nella coltivazione della vite e nella produzione di vino di qualità da diversi decenni.
La nostra azienda si concentra sulla produzione di vini moravi naturali di alta qualità. Seguiamo rigide regole e principi non solo durante la produzione del vino stesso, ma anche durante la coltivazione dell'uva.
Cantina DVŘÁČEK LTM, s.r.o. attualmente è specializzata nella coltivazione di 10 varietà base. Le varietà bianche sono Sauvignon, Chardonnay, Riesling e Tramín, mentre le varietà rosse sono Blue Portugal, Cabernet Moravia, Cabernet Sauvignon, Zweigeltrebe, Merlot e Pinot Noir. Dal 1988, questa cantina ha vinto più di tre dozzine di medaglie d'oro e diplomi alle mostre regionali.
Cantina DVŘÁČEK LTM, s.r.o. è diventato il secondo produttore ceco di vino kosher nel 2005, che è stato prodotto qui in Moravia sotto la supervisione del rabbino della comunità ebraica di Brno - Rabbi Mosche Chaim Koller di nuovo dopo più di 60 anni. Questa è la primissima produzione di vini KOSHER in un ambiente non ebraico. Questo vino di nostra produzione, per l'alta qualità delle uve e la tecnologia di lavorazione molto delicata, praticamente senza l'uso di altri ingredienti ed escludendo il processo di pastorizzazione, ci autorizza ad utilizzare l'attributo "non yaiyn mevushal" ("crudo" = non pastorizzato), indispensabile per i consumatori ordinari credenti ortodossi, cioè coloro che osservano rigorosamente e puntualmente tutte le disposizioni della Torah. Questo vino è anche il più pregiato perché il trattamento termico danneggia il gusto del vino. Il nostro vino KOSHER con tappo Kosher di Vinařství DVOŘÁČEK LTM, s.r.o. è approvato per l'uso "shel Pesach" ("Kosher for Passover"), cioè nella festa ebraica più interna.